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Ratgeber Küchenmaschine

Jeden Tag sind in der Küche zahlreiche Aufgaben zu bewältigen: Es muss memahlt, geknetet, gerührt, gemixt und gebacken werden. Für all diese Tätigkeiten gibt es natürlich entsprechende Geräte auf dem Markt. Das Problem dabei ist jedoch häufig, dass man irgendwann so viele verschiedene Produkte besitzt, dass es eng in der Küche wird. Die beste Lösung ist daher, sich eine multifunktionelle Maschine zu kaufen. Diese übernimmt zahlreiche Aufgaben: Sie schneidet, rührt, verquirlst, püriert knetet, mahlt, reibt und raspelt die unterschiedlichsten Zutaten.

Allerdings bietet der Handel inzwischen eine große Auswahl an verschiedenen Modellen, so dass es häufig nicht einfach ist, das passende Modell zu finden. Wir zeigen Ihnen deshalb, worum Sie beim Kauf einer Küchenmaschine achten sollten.

Die verschiedenen Typen im Detail

Prinzipiell wird bei multifunktionellen Maschinen zwischen zwei unterschiedlichen Varianten unterschieden, allerdings gibt es selbstverständlich auch spezielle Bauarten, die immer wieder Innovationen auf dem Markt darstellen. Eine klassische Maschine besitzt jedoch in der Regel eine Rührschüssel und einen Schwenkarm, den man mit verschiedenen Aufsätzen ausstatten kann, die sich nach den Tätigkeiten bestimmen. Dies bietet den großen Vorteil, dass man nur ein einziges Gerät kaufen muss, das jedoch zahlreiche Aufgaben zuverlässig übernimmt. In der Regel besteht die Rührschüssel aus robustem Edelstahl und fasst zwischen drei und fünf Litern.

Eine andere Bauart ist eine kleinere Maschine, welche optisch eher einem Standmixer ähnelt. Der Boden der Rührschüssel verfügt hier über mehrere scharfe Messer, welche die Zutaten klein häckseln. Bei einigen Geräten können die Klingen durch Knethaken oder Schneebesen ersetzt werden. Eine solche Maschine für die Küche bietet sich an, wenn damit verschiedene Zutaten zerkleinert oder verknetet werden sollen. Für einen breiteren Funktionsumfang ist jedoch die klassische Maschine die bessere Wahl.

Die wichtigsten Funktionen bei einem guten Modell

Der Funktionsumfang bei den im Handel erhältlichen Geräte ist inzwischen sehr groß und stellt so manchen Kaufinteressenten vor eine echte Herausforderung. Grundsätzlich sollte man sich jedoch nicht von zahlreichen Funktionen blenden lassen, sondern stets darauf achten, was man selbst benötigt. So genügt es einigen Käufern völlig, wenn die Maschine Rühren, Kneten und Schlagen kann. Soll das Gerät allerdings noch weitere Aufgaben übernehmen, dann ist ein Modell mit einem größeren Funktionsumfang erforderlich - diese kostet natürlich auch entsprechend mehr.

Prüfen sollten Sie darüber hinaus, wie viel Zubehör bereits im Lieferumfang enthalten ist und ob dieses für die eigenen Zwecke ausreicht. Viele Hersteller bieten zwar Zubehör für die Modelle in ihrem Sortiment an, allerdings ist der nachträgliche Kauf oft sehr teuer. Besonders kostspielig wird die Investition, wenn es sich um ein Markenprodukt von renommierten Herstellern handelt. Sehr hochwertige Geräte verfügen über einen Funktionsumfang, der weit über das Kochen und Backen hinaus geht: Als Fleischwolf, Nudel- oder Eismaschine oder als Entsafter können die Küchenhelfer mit entsprechendem Zubehör ebenfalls fungieren. Es gibt sogar Geräte auf dem Markt, welche die Zutaten bereits in der Rührschüssel erhitzen, was Kuchen- oder Brotteig sehr geschmeidig werden lässt, so dass er sich gut kneten lässt.

Bei den meisten klassischen Modellen, die über einen Schwenkarm verfügen, zählen ein Knethaken, ein Schneebesen und ein Rührhaken zur Basisausstattung. Wenn weitere Aufsätze benötigt werden, können diese nachgekauft werden. Es kommt oft vor, dass man viele Funktionen einer guten Maschine gar nicht benötigt, weswegen es sehr wichtig ist, vor dem Kauf verschiedene Modelle miteinander zu vergleichen.

Weitere wichtige Aspekte neben der Ausstattung sind unter anderem ein Deckel für die Rührschüssel, eine flexible Regulierung der Drehzahl sowie ein Überhitzungsschutz, der die Maschine automatisch abschaltet. Praktisch sind außerdem Extras wie ein integrierter Timer oder eine Waage, welche die Zubereitung von Backwaren erleichtern.

So finden Sie die richtige Knetmaschine für die Küche

Falls die Maschine oft genutzt wird, ist es von Vorteil, wenn sie sich einfach reinigen lässt. Denn schließlich möchte man nicht jedes Mal viel Zeit in der Küche verbringen, nachdem man Teig angerührt hat. Insbesondere schwer zugängliche Teile sollten möglichst entnommen und separat gereinigt werden können. Die Rührschüssel und einige Aufsätze sollten außerdem für die Spülmaschine geeignet sein - so sparen Sie sich zusätzliche Arbeit.

Weiterhin ist es ratsam, sich für ein Modell zu entscheiden, das später noch um weiteres Zubehör ergänzt werden kann. Bietet ein Hersteller für ein bestimmtes Gerät mehrere Aufsätze an, die man nach Belieben hinzukaufen kann, ist dies ein gutes Zeichen. Achten Sie darauf dass das Material möglichst robust ist, wie es beispielsweise bei Edelstahl der Fall ist. Küchenmaschinen, die oft in Betrieb sind, sollten außerdem nicht zu laut sein, da dies beim Arbeiten in der Küche sehr störend sein kann.

Multifunktionale Küchenmaschinen: So wichtig ist die Leistung

Viele Käufer orientieren sich bei der Auswahl eines Geräts an der angegebenen Wattzahl, was jedoch noch kein eindeutiger Indikator für die Leistung der Maschine darstellt. Sie zeigt meist nur, wie viel Energie die Maschine verbraucht. Grundsätzlich benötigt ein kräftiger Motor natürlich auch mehr Energie. Wenn Sie das Gerät vor allem dazu nutzen möchten, um einen Rührteig zu verkneten oder um Sahne steif zu schlagen, dann genügt eine Leistung von 500 Watt völlig. Möchten Sie allerdings auch Brotteige mit dickerer Konsistenz herstellen, dann ist eine höhere Leistung erforderlich. Ein nicht unwichtiger Punkt ist zudem das Fassungsvermögen der Rührschüssel, welches nicht zu klein sein sollte. In der Regel reicht es jedoch vollkommen, wenn diese vier Liter fasst.

Wie teuer ist eine hochwertige Küchenmaschine?

Vergleicht man verschiedene Modelle von Küchen- bzw. Knetmaschinen auf dem Markt, so zeigt sich, dass die Auswahl inzwischen riesig ist: Hersteller wie KitchenAid, Krups, Miele, Bosch oder Kenwood bieten eine breite Vielfalt an unterschiedlichen Geräten, bei denen sich für jeden Bedarf etwas Passendes findet. Sowohl der Funktionsumfang als auch das erhältliche Zubehör, die Sicherheit und die Handhabung unterscheiden sich sehr voneinander, weswegen ein ausführlicher Vergleich sehr wichtig ist.

Die einfachsten Mixer können Sie bereits ab rund 100 Euro kaufen, sollen zudem eine Kochfunktion und weitere Extras enthalten sein, reicht die Preisspanne bis zu 1.000 Euro.

Natürlich muss es sich nicht unbedingt um das teuerste Gerät auf dem Markt sein, allerdings sollten Sie sich im Gegenzug auch nicht für eine billige Knetmaschine entscheiden. Ein solide verarbeitetes Produkt erkennen Sie alleine schon an der Materialauswahl und einem höheren Gewicht. Eine große Hilfe können hier außerdem Rezensionen von anderen Käufern und Berichte auf unabhängigen Testportalen sein. Grundsätzlich gilt: Die Investition in eine etwas teurere Maschine ist immer empfehlenswert. Denn meist handelt es sich dabei um ein Gerät, das zuverlässig für viele Jahre genutzt werden kann.